Brunsli

Menge: ca. 100 Stk

Was benötigst du dazu?
3 Eiweiss
375g Puderzucker
375g Mandeln (gerieben)
300g Schokolade
2 Esslöffel Kirsch

Zubereitung
Schokolade schmelzen. Etwas erkalten lassen. Eiweiss zu Schnee schlagen, Puderzucker beifügen, Schokolade und Kirsch ebenfalls. Teig solange kneten, bis er fest ist und sich auswallen lässt. Auf Mehlstaub ¾ cm dick auswallen, auf Backpapier im heissen Ofen (200°C) 2 Min. backen und auf dem Blech auskühlen lassen.
Der Brunsliteig kann auch auf Zucker ausgewallt werden.